ŞEF
MEHMET YALÇINKAYA
1974 yılında Bolu’da dünyaya geldi; 12 yaşında ilk şeflik eğitimini amcasından aldı. Türkiye’nin üst düzey otel ve restoranlarında executive chef olarak çalıştı, Almanya ve Katar’da cruise gemilerinde gastronomi ve mutfak koordinatörlüğü yaptı. Fusion mutfak akımını Türkiye’de ilk uygulayanlardan biri olan Yalçınkaya, 2008’de Euroturk Chefs Culinary Team’i kurdu. Halen MasterChef Türkiye’de jüri üyesi olarak yer alıyor.
/ MasterChef Türkiye jüri üyesi
ŞEF
MİTHAT YALÇINKAYA
Mesleğe 1994 yılında Bodrum Petunya Otel’de başladı. 2002’de Elite World Prestige Otel’de executive chef olarak görev aldı; Elite World Hotels’in tüm otellerinin açılış kadrosunda yer aldı ve son olarak Elite World Hotels Mutfaklar Koordinatörü olarak çalıştı. Modern Türk mutfağı üzerine çalışmalarını sürdüren Yalçınkaya, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve WACS üyesidir.
/ MYK Restoran ortağı
ÖDÜLLER
şefin ödülleri
TÜRES Türkiye Lezzet Ödülleri, 500 binin üzerinde halk oyuyla
Gümüş Madalya
Dünya Aşçılar Olimpiyatları, Turculina Takım Kaptanlığı
Bronz Madalya
Dünya Aşçılar Olimpiyatları, Euroturk Chefs Culinary Team Kaptanlığı · Erfurt
A Kategorisi Dünya Üçüncülüğü
Dünya Aşçılar Olimpiyatları · Erfurt, Almanya
Euroturk Chefs Team Merit Diploma
Takım halinde · Erfurt, Almanya
Ege’nin ritmiyle, özenle.