yemek menüsü

À LA CARTE

SOĞUK PAYLAŞIM

Çıtır Kabak Filizi

Çıtır kabak, şakşuka sos, taratür sos

Enginar Kalbi & Kuşkonmaz

Enginar, kuşkonmaz, dereotu kreması, trüflü edamame

Bodrum Gambilya

Gambilya fava, Kayseri pastırma, yumurta beyazı havyarı, sumak yağı

Patlıcan Bayıldım

Dry aged kaya levreği, közde patlıcan, karides turşusu, deniz fasulyesi, cevizli taratür, ikura

Somon Pastırma

Yeşil domates krema, acılı tarhana kıtırı, limon melisa

Lakerda Salamura

Lakerda, kuzukulağı, kırmızı soğan tuile, ızgara limon

İstiridye Tabağı

Kivi nane buzlaması, acı sos, Maldon tuz, lime

Arap Köfteli Pirpirim Otlu Cacık

Arap köftesi, pirpirim otu, yoğurt

Pancar

Pancar, acur, tere filizi, kurutulmuş zeytin, kaymaklı peynir, narenciye sos, genç portakal

Roka Tahin Tulum

Roka, közlenmiş patlıcan, tahin, İzmir tulum, ceviz

Domates Salata

Keçi peyniri, taş arası zeytin, beyaz soğan

Denizden Restoran – yemek soguk
Denizden Restoran – yemek sicak

SICAK PAYLAŞIM

Otlu Kaygana

Şevketi bostan, arapsaçı, cibes otu, zeytinyağlı ayran köpüğü

Asma Yaprağında Hellumi

Üzüm yaprağı, ızgara limon, bal ve pembe biber

Çoban Mantarı

Kuzugöbeği mantarı, mercimek köftesi, yoğurtlu ıspanak sosu, yabani soğan çıtırı

Keşli Mantı

Geleneksel mantı dolgusu, Bolu keş peyniri, tuzlu yoğurt, Trabzon tereyağı

Asmalı Midye

Asma yaprağı, iç midye, şalgam, yeşil soğan, ballı limon sos

İçli Lagos

Lagos, çiğ domates sos, limonlu yoğurt, taze kişniş

Karbon Kalamar

Kalamar, aktif karbon, patlıcan pestili, köy peyniri, pazı yağı

Pişi Hamurunda Karides

Beyaz lahana, acı mayonez, kurutulmuş zencefil

Simit Flija

Flija hamuru, levrek, ahtapot, kalamar, midye, taratür

Sakızlı Ahtapot

Bodrum ahtapot, damla sakızı, ekşi krema, mantar, soğan

Denizden Restoran – yemek ana 1
Denizden Restoran – yemek ana 2

ANA YEMEKLER

Kâğıtta Pastırmalı Levrek

Levrek, Kayseri pastırma, et domates, yeşil soğan

Tanduri Salçalı Balık

Bodrum çipurası, mavi pilav, kâfir lime, kelebek çayı, biber salçası, siyah sarımsak

Mavi Yengeç

Mavi kabuksuz yengeç, gremolata sos, buharda yumurta, havyar, acı mayonezli lahana

Fener Nazik

Fener balığı kuyruğu, ılık ezme salata, yeniçeri baharatı, muskat

Deniz Mahsülleri Alabora

Karides, kerevit, vongole, ahtapot, midye

Gece

Dana brisket, patlıcan pestili, patates ezmesi, sirkeli ıspanak, kemik sos, bezelye otu

Serseri

Dana bonfile, serseri kalamar, kişniş, beyaz şarap

Kuzu Karides

Kuzu sırtı, et karides, sarımsak, yufka, sriracha sos, yeşil biber püresi

Dana Şaşırma

Bonfile kuyruğu, ot mücveri, kale otu, zencefil, yanık yağ

Istakoz

Kuyruk ıstakoz, veloute sos, havyar

VEGAN & VEJETARYEN

Enginar Kalbi & Kuşkonmaz

Enginar, kuşkonmaz, dereotu kreması, trüflü edamame

Roka Tahin Tulum

Roka, közlenmiş patlıcan, tahin, İzmir tulum, ceviz

Domates Salata

Keçi peyniri, taş arası zeytin, beyaz soğan

Çoban Mantarı

Kuzugöbeği mantarı, mercimek köftesi, yoğurtlu ıspanak sosu, yabani soğan çıtırı

Otlu Lokma

Kişniş yağı, yoğurt, bezelye filizi

Denizden Restoran – yemek vegan
Denizden Restoran – yemek tatli

TATLILAR

Zeytin

Peynir kreması, badem krokan, beyaz çikolata, zeytinyağı şurubu

Yoğurt Dondurması

Türk kahvesi tuile, karpuz sorbe

Sahlepli Kadayıf

Kaymak, cevizli köfter, tarçınlı sahlep, buzda gül yaprağı

Mandalina

Manda kaymağı, mandalina şırası, çam fıstığı krokan

Dünya

Kahveli pataşu, yaz meyveleri, cevizli köpük helva sosu, yenilebilir toprak

Güneş

Çikolata ve cevizli kuki, tuzlu karamel, vanilya dondurma

masanızı ayırtın

Menümüz mevsime göre yenilenir. Tüm menüyü PDF olarak inceleyebilirsiniz.

WhatsApp ile Rezervasyon
Rezervasyon Formu
+90 539 721 88 48